바나나 두부 티라미수 By 일상을 요리하다 Food Essay
무려 10kg 체중을 감량한 유지어터가 공유한 바나나 레시피다. 바나나와 두부로 만든 저탄수 티라미수 케이크로, 달달하고 부드러운 식감이 중독을 불러으킨다. 집에 에스프레소 머신이 없다면, 일회용 원두커피에 물을 조금 섞어 사용해도 무관하다. 다이어트 중이라면 바나나 양을 줄이고 두부를 추가해 단백질 함유를 늘릴 것.  
 
재료
바나나 2~3개, 부침 두부 1모, 에스프레소 1샷, 우유 혹은 두유 60ml, 꿀 약간  
 
만드는 법
1. 바나나를 적당한 두께로 자른다.
2. 사각형 용기 안에 자른 바나나를 깔아준다.
3. 2에 에스프레소 샷을 붓고 냉장고에 10분간 넣어둔다.
4. 부침 두부는 뜨거운 물에 데친다.
5. 믹서에 데친 두부와 바나나, 우유, 꿀을 넣고 간다.
6. 3에 5의 바나나 두부 크림과 슬라이스 한 바나나, 에스프레소를 반복해서 층층이 쌓는다.
7. 냉장고에 넣고 30분간 차갑게 보관한다.
8. 완성된 바나나 두부 티라미수 케이크 위에 시나몬 가루를 뿌려 장식한다.  

링크 :

10kg 감량한 유지어터가 먹는다는 바나나 간식 #바나나레시피 || 하퍼스 바자 코리아 (Harper's BAZAAR Korea) (harpersbazaar.co.kr)